Restaurant " Chez Marie Laure et David "

Photo du restaurant chez Marie Laure et David sur le site Sortir a Orleans

Chez Jean-Léon

🚦Prix ⚪️ Service ⚪️ Plats ⚪️

Présentation du restaurant Chez Marie Laure et David !

- En 2006, David Sterne ouvrait La Parenthèse à Orléans, une adresse devenue au fil des années une véritable référence locale. Une table appréciée pour sa cuisine juste, authentique, sans détour, où le produit était toujours au cœur de l’assiette. Aujourd’hui, le chef poursuit son histoire culinaire rue Sainte-Catherine, avec une nouvelle aventure à son image : Chez Marie-Laure & David.

- Ici, David cuisine avec instinct et gourmandise. Sa cuisine s’inspire des saisons, de ce que la nature offre de meilleur au fil de l’année. Les légumes proviennent du marché, les viandes sont soigneusement sélectionnées, les poissons arrivent frais. Chaque plat est pensé dans le respect du produit, pour en révéler pleinement les saveurs. On retrouve une cuisine traditionnelle, généreuse, sincère, où le fait-maison est une évidence et non un argument marketing.

- En salle, Marie-Laure incarne l’âme du lieu. Dès l’entrée, l’atmosphère séduit par une salle élégante prolongée par une mezzanine, offrant un espace à la fois intime et lumineux. La décoration, raffinée et résolument moderne, joue sur des teintes apaisantes, mêlant subtilement le vert profond, le fer et le bois, pour créer un cadre chaleureux et contemporain. Idéalement situé en plein cœur du centre-ville d’Orléans, le restaurant invite à une véritable parenthèse gourmande, loin de l’agitation extérieure.

- Aux côtés de David, Jimmy Merlin apporte sa rigueur et sa créativité. Ensemble, ils composent des assiettes équilibrées, gourmandes et précises, où chaque élément trouve sa place.

- La carte reflète parfaitement cet esprit. En entrée, la fricassée de coquillages à la fondue de poireaux et bisque de langoustines séduit par sa finesse, tout comme le méli-mélo de champignons sur crème de cèpes et petits lardons. Les amateurs de poissons apprécieront le saumon fumé maison au bois de hêtre, tandis que le foie gras de canard du chef, accompagné de sa gelée au Coteaux du Layon, ravira les plus gourmands.

- Côté plats, la boule de pain d’agneau confit aux fruits secs, les noix de Saint-Jacques rôties à la verveine ou encore la volaille fermière farcie à la saucisse de Morteau illustrent une cuisine maîtrisée et généreuse. Les fromages, sélectionnés sur les marchés de l’Orléanais, prolongent le plaisir avant de céder la place aux desserts maison, comme le Paris-Brest praliné ou la tatin de pommes servie chaude.

- Chez Marie-Laure & David, pas d’artifice. Juste le plaisir du vrai et du bon, dans une ambiance simple et conviviale. Une adresse où l’on revient pour partager un repas, un moment, une saison.

- En résumé, Chez Marie-Laure & David, rue Sainte-Catherine à Orléans, propose une cuisine traditionnelle, généreuse et entièrement faite maison. Portée par le chef David, épaulé par Jimmy en cuisine et Marie-Laure en salle, l’adresse mise sur la qualité des produits, le respect des saisons et un accueil chaleureux. Une table sincère et conviviale, où l’on vient et revient pour le plaisir du vrai et du bon.

Test réalisé : Incognito ✅️ Invitation ❌️

Adresse

31 Rue Sainte-Catherine, 45000 Orléans

Horaires*

Déjeuner

Du lundi au vendredi

12h00 - 13h30

Diner

Jeudi et vendredi

19h30 - 21h00

Téléphone

02 38 42 16 80

Services*

⛱️ Pas de terrasse.

🍽 Repas sur place.

📕* Menu ( Voir photos ).

🗓 Réservations conseillées.

♿ Accessible en fauteuil .

🅿️ Parking payant.

🧾 Argent liquide

Cartes de paiement

Paiements mobiles

* (Sous réserve de modifications par l'établissement)

📷 Photos Alexandre Dupont ©️

💬 Chez Marie Laure & David :

- Une table conviviale et pleine de saveurs.

- Ici, tout part du produit.

( Source : Chez Marie Laure & David )

🎬 Vidéo non disponible

* ( Sous réserve d'éventuelles modifications de la part de l'établissement, menu fourni à titre indicatif et limité dans le temps )

MENU

35 €

Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Plat + Dessert

39 €

Entrée + Plat + Fromage ou Entrée + Plat + Dessert

20 €

Enfant – de 10 ans : Entrée – Plat ou Plat – Dessert:

David Sterne

- Formé à l’école hôtelière de Montargis, David Sterne fait ses armes dans de belles maisons parisiennes avant de revenir à ses racines : celles d’une cuisine sincère, proche du produit et des gens.

- Il ouvre en 2006 La Parenthèse, à Orléans, une table qui deviendra une référence locale par sa justesse et son authenticité.

- Chef passionné et discret, David privilégie depuis toujours le goût vrai au paraître, la saison plutôt que la démonstration, et une relation simple et directe avec ceux qui viennent partager sa table.

- Il porte une attention rare à l’équilibre entre travail, terroir et plaisir — refusant la course au nombre de couverts pour préserver la qualité du moment et la chaleur du service.

- Son parcours est celui d’un cuisinier profondément attaché à la transmission, à la rigueur et à la bienveillance en cuisine.

- Aujourd’hui encore, il continue d’écrire son histoire avec la même philosophie : une cuisine vivante, respectueuse et ancrée dans la sincérité des saisons.

( Source : Chez Marie Laure & David )

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